Category Archives: Recipe
चित्रांश महिला समिति में हरा मटर रेसिपी स्पर्धा, जूली बनी विनर
भिलाई। चित्रगुप्त मंदिर समिति में आज आयोजित हरा मटर रेसिपी प्रतियोगिता में विनर का ताज जूली चंद्र सिन्हा के सिर सजा। मलिका-ए-किचन कांटेस्ट की प्रतिभागी रही कुकिंग एक्सपर्ट श्रीमती राधा वर्मा ने उन्हें प्रथम पुरस्कार से नवाजा। इस प्रतियोगिता का द्वितीय पुरस्कार ममता श्रीवास्तव एवं तृतीय पुरस्कार संयुक्त रूप से पूनम श्रीवास्तव एवं कंचन सक्सेना को प्रदान किया गया। श्रेष्ठ प्रजेन्टेशन का पुरस्कार श्रीमती मीता प्रसाद को प्रदान किया गया।
ट्विन सिटी के फूडीज के बीच शेफ संजीव कपूर लगाएंगे मैजिकल तड़का
दुर्ग। जेसीआई दुर्ग-भिलाई के बुलावे पर पद्मश्री मास्टर शेफ संजीव कपूर 15 सितम्बर को यहां कार्यशाला कर रहे हैं। वे तीन घंटे तक लोगों को अनेक देशी विदेशी रेसिपीज सिखाएंगे। यह आयोजन जेसीआई दुर्ग भिलाई के अध्यक्ष जेसी प्रणय राखी माहेश्वरी एवं जेसीवीक डायरेक्टर प्रतीक सीमा नाहर के नेतृत्व में शिवनाथ किनारे स्थित रोमन पार्क में आयोजित है। आयोजन की सूत्रधार आकांक्षा लूनिया ने बताया कि जेसीआई दुर्ग-भिलाई द्वारा 9 से 15 दिसम्बर तक जेसीवीक मनाया जा रहा है।
महिलाओं को खूब भा रहा झूला वाला न्यू ब्लू डोर कैफे
भिलाई। शंकराचार्य महाविद्यालय रोड पर स्थित न्यू ब्लू डोर कैफे महिलाओं को खूब भा रहा है। यहां के स्विंग सीट अरेंजमेंट और लजीज व्यंजनों के बीच खूब किटी पार्टियां हो रही हैं। न्यू ब्लू डोर कैफे की श्रीमती चौबे ने बताया कि पिछले कुछ दिनों से स्टूडेन्ट्स की भी अच्छी आमद होने लगी है। लंच आवर्स और छुट्टी के समय उनकी आमद ज्यादा होती है। खास स्टूडेन्ट्स और युवाओं को ध्यान में रखकर यहां स्नैक्स, सॉफ्ट ड्रिंक्स, फ्रूट बीयर आदि उपलब्ध कराया जा रहा है।
न्यू ब्लू डोर कैफे में डिस्काउंट का मिल रहा अच्छा प्रतिसाद
भिलाई। न्यू ब्लू डोर कैफे में मानसून डिस्काउंट आॅफर का अच्छा प्रतिसाद मिल रहा है। पिछले दो दिनों से यहां जमकर किटी पार्टियां हो रही हैं। शंकराचार्य कॉलेज रोड पर स्थित न्यू ब्लू डोर कैफे के संचालक सौरभ चन्द्राकर एवं सरोज चौबे ने बताया कि छोटी पार्टियों के लिए यह ब्लू डोर कैफे में बेहतरीन सुविधाए हैं। यहां एक साथ दो पार्टियों का दो अलग अलग फ्लोर पर आयोजन किया जा सकता है। इसका विशाल पार्किंग एरिया एक अतिरिक्त आकर्षण है। यह रेस्तरां प्योर वेज है।
इडली मंचूरियन: साउथ इंडियन और चाइनीज का फ्यूजन
यह एक फ्यूजन रेसिपी है जो बची हुई इडलियों से बनाई जाती है।हालांकि आप चाहें तो इस रेसिपी के लिए भी खासतौर पर इडली बना सकती हैं। इडली मंचूरियन तैयारी का समय 10 मिनट. कैलरी 136. सामग्री : इडली 5, बारीक कटे प्याज मुट्ठी भर, बारीक कटे टमाटर 2 चम्मच, बारीक कटी हरी मिर्च 4, इमली का पेस्ट आधा चम्मच, हल्दी पाउडर 1 चम्मच, गर्म मसाला पाउडर 1 चम्मच, रिफाइंड ऑयल 2 चम्मच, अजवाइन आधा चम्मच, जीरा आधा चम्मच, नमक स्वादानुसार.
इन फायदों को जानेंगे तो आप भी रोज खाएंगे चावल
अगर आप यह सोचकर चावल नहीं खाते कि इसे खाने से वजन बढ़ता है और शरीर में अनहेल्दी फैट जमा होता है तो हम आपको बता दें कि यह एक मिथक है और इस बाते में कोई सच्चाई नहीं है। दरअसल, चावल में गेहूं से ज्यादा पोषक तत्व होते हैं। अगर आप अपने भोजन से चावल को हटा देते हैं तो आप बेहद जरूरी कार्बोहाइड्रेट और मिनरल्स को अपनी डायट से हटा रहे हैं जो आपकी अच्छी सेहत के लिए बेहद जरूरी है। हम आपको बता रहे हैं चावल से जुड़े फायदें जिन्हें जानकर आप भी रोज चावल खाएंगे…
तीखा लहसुनिया आलू
आलू, लहसुन, विनिगर और प्याज पत्ता से बनता है तीखा लहसुनिया आलू। यह एनिवर्सरी, किटी पार्टी और बर्थडे के लिए बढिय़ा रेसिपी है। यह टेस्टी चाइनीज रेसिपी है जो भारत में स्ट्रीट फूड के रूप में काफी लोकप्रिय है। सामग्री : 250 ग्राम आलू, 1 चम्मच कॉर्न फ्लॉर, 1 बारीक कटा स्प्रिंग अनियन, 1 बड़ा चम्मच टमैटो केचअप, 1 बड़ा चम्मच विनिगर, 1 चुटकी नमक, 1 चम्मच मक्खन, 1 बड़ा चम्मच कटा लहसुन, 2 कटी हरी मिर्च, 2 चम्मच सॉया सॉस, 1/4 खाने वाला रंग, 1 चुटकी काली मिर्च
घर पर ही बनाएं स्वादिष्ट सॉफ्ट ‘ब्राउनी’
मीठा पसंद करने वाले ज्यादातर लोग ब्राउनी खाना पसंद करते हैं। खासकर तब जब ये बेहद सॉफ्ट और मुंह में घुल जाने वाली हो। ब्राउनी एक परफेक्ट पार्टी स्नैक या डिजर्ट है जिसे सिर्फ बच्चे ही नहीं बल्कि बड़े भी खूब पसंद करते हैं। इसे बनाने में मैदे के अलावा कोको पाउडर और दही का इस्तेमाल किया जाता है। इस ब्राउनी को बनाने में अंडे का इस्तेमाल नहीं होता इसलिए ऐसे लोग जो प्योर वेजिटेरियन उनके लिए भी यह बेहतरीन डिजर्ट ऑप्शन है।
Recipe with a twist : पनीर चमन वाइट ग्रेवी
अगर आप भी शाही पनीर, पनीर बटर मसाला, पालक पनीर औऱ मटर पनीर बना-बनाकर थक चुकी हैं तो हम आपके लिए लेकर आए हैं पनीर की एक डिफरेंट रेसिपी जिसमें है एक अलग ट्विस्ट। इस डिश का नाम है पनीर चमन और इसकी ग्रेवी वाइट कलर की होती है और इसमें मसाले भी कम होते हैं जिस वजह से इसका स्वाद भी थोड़ा अलग लेकिन बेहद टेस्टी होता है। इसमें पुदीने का फ्लेवर है। अगर आप भी घर में होने वाली किसी पार्टी के लिए डिश फाइनल कर रही हैं तो पनीर चमन को लिस्ट में जरूर शामिल करें।
भिलाई। स्पर्श मल्टिस्पेशालिटी हॉस्पिटल के प्रबंध निदेशक डॉ दीपक वर्मा ने अस्पताल परिसर में ध्वजारोहण करने के पश्चात अपनी टीम का आह्वान किया कि वे अपनी आजादी का सदुपयोग कर स्वयं का, अपने संस्थान का, अपने राज्य का तथा देश का विकास करें। उन्होंने कहा कि आजादी की ताजी हवा में सांस लेना अच्छा लगता है पर जब इसी आजादी का दुरुपयोग होता है तो कष्ट भी होता है। इस अवसर पर स्टाफ के सदस्यों ने देशभक्ति गीत, उत्प्रेरक भाषण एवं सांस्कृतिक कार्यक्रम प्रस्तुत किये। 
भिलाई। संजय रुंगटा ग्रुप आॅफ इंस्टीटूशंस के द्वारा संचालित रुंगटा कॉलेज आॅफ डेंटल साइंसेस एंड रिसर्च के पब्लिक हेल्थ डेंटिस्ट्री विभाग द्वारा छावनी स्थित मंगल बाजार प्रांगण में निशुल्क दंत चिकित्सा एवं परामर्श शिविर आयोजित किया गया। शिविर का मुख्य उद्देश्य उन सभी लोगों तक दंत चिकित्सा एवं दंत रोग के प्रति जागरूकता फैलाने हेतु था जो कि आर्थिक सामाजिक तथा दुर्गम निवासी होने की वजह से दंत चिकित्सा प्राप्त करने में असमर्थ रहते हैं। 
भिलाई। मिसेज यूनिवर्स की फाइनलिस्ट शिखा साहू का मानना है कि बड़ा लक्ष्य साधना हो तो जहां से भी अवसर मिले शुरुआत कर देनी चाहिए। 2017 में प्राइड आफ छत्तीसगढ़ से अपनी यात्रा प्रारंभ करने वाली शिखा साहू फिलहाल मिसेज डिवा इंटरनेशनल में भाग लेने के लिए नई दिल्ली में हैं। अपने निवास पर इस प्रतिनिधि से चर्चा करते हुए उन्होंने कहा कि उनके लिये यह सफर आसान नहीं रहा। पर पति के प्रोत्साहन एवं स्वयं की मेहनत से वे धीरे-धीरे आगे बढ़ती रहीं। 
भिलाई। अब तक तीन ब्यूटी पेजेन्ट जीत चुकीं अंजू साहू अपने परिवार और संस्कारों को पहली प्राथमिकता देती हैं। हाल ही में वायरस फिल्मस एंड एंटरटेनमेन्ट द्वारा आयोजित मिस/मिसेज इंडिया यूनिवर्स 2019 में उन्हें मिसेज इंडिया यूनिवर्स 2019 ब्यूटीफुल हेयर के खिताब से नवाजा गया है। इससे पहले कोरबा में मिस इंटेलेक्चुअल, 2010 में बेस्ट आंसर तथा 2018 में उन्हें प्राइड आॅफ छत्तीसगढ़ के खिताब से नवाजा जा चुका है। मिसेज इंडिया यूनिवर्स का खिताब जीतने के बाद गृहमंत्री ताम्रध्वज साहू के यहां उनका सम्मान किया गया। पूर्व केबिनेट मंत्री रमशीला साहू ने भी उनका अभिनन्दन किया। स्थानीय पार्षद एवं कांग्रेस के वरिष्ठ नेता लक्ष्मीपति राजू ने भी घर पहुंचकर उन्हें बधाई दी। समाज द्वारा विभिन्न मंचों पर उनका स्वागत किया गया।
देवादा। पिछले दो दशक से भी अधिक समय से मनोरोगियों के प्रति जागरूकता एवं उनके पुनर्वास की दिशा में काम कर रहे प्रसिद्ध मनोरोग चिकित्सक डॉ प्रमोद गुप्ता का मानना है कि आज भी लोगों में मानसिक व्याधियों को लेकर स्पष्ट धारणा नहीं है। समाज आज भी मनोरोग चिकित्सकों को पागल डाक्टर कहते हैं। पागल कहलाने के डर से लोग अपनी समस्याओं को लेकर मनोरोग चिकित्सालयों में आने से कतराते हैं।
