Category Archives: Recipe
चित्रांश महिला समिति में हरा मटर रेसिपी स्पर्धा, जूली बनी विनर
भिलाई। चित्रगुप्त मंदिर समिति में आज आयोजित हरा मटर रेसिपी प्रतियोगिता में विनर का ताज जूली चंद्र सिन्हा के सिर सजा। मलिका-ए-किचन कांटेस्ट की प्रतिभागी रही कुकिंग एक्सपर्ट श्रीमती राधा वर्मा ने उन्हें प्रथम पुरस्कार से नवाजा। इस प्रतियोगिता का द्वितीय पुरस्कार ममता श्रीवास्तव एवं तृतीय पुरस्कार संयुक्त रूप से पूनम श्रीवास्तव एवं कंचन सक्सेना को प्रदान किया गया। श्रेष्ठ प्रजेन्टेशन का पुरस्कार श्रीमती मीता प्रसाद को प्रदान किया गया।
ट्विन सिटी के फूडीज के बीच शेफ संजीव कपूर लगाएंगे मैजिकल तड़का
दुर्ग। जेसीआई दुर्ग-भिलाई के बुलावे पर पद्मश्री मास्टर शेफ संजीव कपूर 15 सितम्बर को यहां कार्यशाला कर रहे हैं। वे तीन घंटे तक लोगों को अनेक देशी विदेशी रेसिपीज सिखाएंगे। यह आयोजन जेसीआई दुर्ग भिलाई के अध्यक्ष जेसी प्रणय राखी माहेश्वरी एवं जेसीवीक डायरेक्टर प्रतीक सीमा नाहर के नेतृत्व में शिवनाथ किनारे स्थित रोमन पार्क में आयोजित है। आयोजन की सूत्रधार आकांक्षा लूनिया ने बताया कि जेसीआई दुर्ग-भिलाई द्वारा 9 से 15 दिसम्बर तक जेसीवीक मनाया जा रहा है।
महिलाओं को खूब भा रहा झूला वाला न्यू ब्लू डोर कैफे
भिलाई। शंकराचार्य महाविद्यालय रोड पर स्थित न्यू ब्लू डोर कैफे महिलाओं को खूब भा रहा है। यहां के स्विंग सीट अरेंजमेंट और लजीज व्यंजनों के बीच खूब किटी पार्टियां हो रही हैं। न्यू ब्लू डोर कैफे की श्रीमती चौबे ने बताया कि पिछले कुछ दिनों से स्टूडेन्ट्स की भी अच्छी आमद होने लगी है। लंच आवर्स और छुट्टी के समय उनकी आमद ज्यादा होती है। खास स्टूडेन्ट्स और युवाओं को ध्यान में रखकर यहां स्नैक्स, सॉफ्ट ड्रिंक्स, फ्रूट बीयर आदि उपलब्ध कराया जा रहा है।
न्यू ब्लू डोर कैफे में डिस्काउंट का मिल रहा अच्छा प्रतिसाद
भिलाई। न्यू ब्लू डोर कैफे में मानसून डिस्काउंट आॅफर का अच्छा प्रतिसाद मिल रहा है। पिछले दो दिनों से यहां जमकर किटी पार्टियां हो रही हैं। शंकराचार्य कॉलेज रोड पर स्थित न्यू ब्लू डोर कैफे के संचालक सौरभ चन्द्राकर एवं सरोज चौबे ने बताया कि छोटी पार्टियों के लिए यह ब्लू डोर कैफे में बेहतरीन सुविधाए हैं। यहां एक साथ दो पार्टियों का दो अलग अलग फ्लोर पर आयोजन किया जा सकता है। इसका विशाल पार्किंग एरिया एक अतिरिक्त आकर्षण है। यह रेस्तरां प्योर वेज है।
इडली मंचूरियन: साउथ इंडियन और चाइनीज का फ्यूजन
यह एक फ्यूजन रेसिपी है जो बची हुई इडलियों से बनाई जाती है।हालांकि आप चाहें तो इस रेसिपी के लिए भी खासतौर पर इडली बना सकती हैं। इडली मंचूरियन तैयारी का समय 10 मिनट. कैलरी 136. सामग्री : इडली 5, बारीक कटे प्याज मुट्ठी भर, बारीक कटे टमाटर 2 चम्मच, बारीक कटी हरी मिर्च 4, इमली का पेस्ट आधा चम्मच, हल्दी पाउडर 1 चम्मच, गर्म मसाला पाउडर 1 चम्मच, रिफाइंड ऑयल 2 चम्मच, अजवाइन आधा चम्मच, जीरा आधा चम्मच, नमक स्वादानुसार.
इन फायदों को जानेंगे तो आप भी रोज खाएंगे चावल
अगर आप यह सोचकर चावल नहीं खाते कि इसे खाने से वजन बढ़ता है और शरीर में अनहेल्दी फैट जमा होता है तो हम आपको बता दें कि यह एक मिथक है और इस बाते में कोई सच्चाई नहीं है। दरअसल, चावल में गेहूं से ज्यादा पोषक तत्व होते हैं। अगर आप अपने भोजन से चावल को हटा देते हैं तो आप बेहद जरूरी कार्बोहाइड्रेट और मिनरल्स को अपनी डायट से हटा रहे हैं जो आपकी अच्छी सेहत के लिए बेहद जरूरी है। हम आपको बता रहे हैं चावल से जुड़े फायदें जिन्हें जानकर आप भी रोज चावल खाएंगे…
तीखा लहसुनिया आलू
आलू, लहसुन, विनिगर और प्याज पत्ता से बनता है तीखा लहसुनिया आलू। यह एनिवर्सरी, किटी पार्टी और बर्थडे के लिए बढिय़ा रेसिपी है। यह टेस्टी चाइनीज रेसिपी है जो भारत में स्ट्रीट फूड के रूप में काफी लोकप्रिय है। सामग्री : 250 ग्राम आलू, 1 चम्मच कॉर्न फ्लॉर, 1 बारीक कटा स्प्रिंग अनियन, 1 बड़ा चम्मच टमैटो केचअप, 1 बड़ा चम्मच विनिगर, 1 चुटकी नमक, 1 चम्मच मक्खन, 1 बड़ा चम्मच कटा लहसुन, 2 कटी हरी मिर्च, 2 चम्मच सॉया सॉस, 1/4 खाने वाला रंग, 1 चुटकी काली मिर्च
घर पर ही बनाएं स्वादिष्ट सॉफ्ट ‘ब्राउनी’
मीठा पसंद करने वाले ज्यादातर लोग ब्राउनी खाना पसंद करते हैं। खासकर तब जब ये बेहद सॉफ्ट और मुंह में घुल जाने वाली हो। ब्राउनी एक परफेक्ट पार्टी स्नैक या डिजर्ट है जिसे सिर्फ बच्चे ही नहीं बल्कि बड़े भी खूब पसंद करते हैं। इसे बनाने में मैदे के अलावा कोको पाउडर और दही का इस्तेमाल किया जाता है। इस ब्राउनी को बनाने में अंडे का इस्तेमाल नहीं होता इसलिए ऐसे लोग जो प्योर वेजिटेरियन उनके लिए भी यह बेहतरीन डिजर्ट ऑप्शन है।
Recipe with a twist : पनीर चमन वाइट ग्रेवी
अगर आप भी शाही पनीर, पनीर बटर मसाला, पालक पनीर औऱ मटर पनीर बना-बनाकर थक चुकी हैं तो हम आपके लिए लेकर आए हैं पनीर की एक डिफरेंट रेसिपी जिसमें है एक अलग ट्विस्ट। इस डिश का नाम है पनीर चमन और इसकी ग्रेवी वाइट कलर की होती है और इसमें मसाले भी कम होते हैं जिस वजह से इसका स्वाद भी थोड़ा अलग लेकिन बेहद टेस्टी होता है। इसमें पुदीने का फ्लेवर है। अगर आप भी घर में होने वाली किसी पार्टी के लिए डिश फाइनल कर रही हैं तो पनीर चमन को लिस्ट में जरूर शामिल करें।
रायपुर। एम्स से पोस्टग्रेजुएट चार चिकित्सकों के इस दल ने छत्तीसगढ़ के गनियारी में स्वास्थ्य सेवाओं का एक ऐसा मॉडल पेश किया है जिसका अनुकरण पूरे देश में किये जाने की जरूरत है। इस टीम ने जनस्वास्थ्य पर काम करते हुए 14 साल में 5 साल से कम उम्र के बच्चों की मृत्यु दर को 140 से घटाकर 62 और नवजात शिशु मृत्यु दर (आईएमआर) को 120 से घटाकर 40 करने में सफलता प्राप्त की। इस दल के नेता डॉ योगेश जैन से छत्तीसगढ़ विधानसभा के श्यामाप्रसाद मुखर्जी सभागार में मुलाकात हुई। वे मायाराम सुरजन फाउंडेशन, नेशनल फाउंडेशन फार इंडिया के संयुक्त तत्वावधान में आयोजित स्वास्थ्य प्रथम कार्यक्रम में सम्मिलित होने के लिए पहुंचे थे। 
भिलाई। भिलाई महिला महाविद्यालय के शिक्षा विभाग और पतंजलि योग समिति के संयुक्त तत्वावधान में कॉलेज के बी.एड. प्रशिक्षु छात्राओं के लिये 15 दिवसीय योग शिविर का आयोजन किया गया है। कार्यक्रम के आयोजन के उद्देश्य के संबंध में जानकारी देते हुए कॉलेज की शिक्षा विभाग की हेड डॉ. मोहना सुशांत पंडित ने बताया कि वतर्मान समय में संपूर्ण विश्व में करीब 10 करोड़ से अधिक योग शिक्षकों की आवश्यकता है। योग की महत्ता को स्वीकारते हुए इसे अब बी.एड. पाठ्यक्रम में भी शामिल कर लिया गया है। इस शिविर में भाग ले रहे बी.एड. प्रशिक्षाथिर्यों को केन्द्र सरकार एवं पतंजलि योग समिति द्वारा आरपीएल योग परीक्षा आयोजित कर योग-शिक्षक प्रमाणपत्र प्रदान किया जायेगा। इस प्रमाणपत्र के प्राप्त होने से वे शिक्षक के साथ-साथ सहयोगी योग-शिक्षक के रूप में भी अपनी सेवायें प्रदान कर सकेंगे। 
भिलाई। अब तक तीन ब्यूटी पेजेन्ट जीत चुकीं अंजू साहू अपने परिवार और संस्कारों को पहली प्राथमिकता देती हैं। हाल ही में वायरस फिल्मस एंड एंटरटेनमेन्ट द्वारा आयोजित मिस/मिसेज इंडिया यूनिवर्स 2019 में उन्हें मिसेज इंडिया यूनिवर्स 2019 ब्यूटीफुल हेयर के खिताब से नवाजा गया है। इससे पहले कोरबा में मिस इंटेलेक्चुअल, 2010 में बेस्ट आंसर तथा 2018 में उन्हें प्राइड आॅफ छत्तीसगढ़ के खिताब से नवाजा जा चुका है। मिसेज इंडिया यूनिवर्स का खिताब जीतने के बाद गृहमंत्री ताम्रध्वज साहू के यहां उनका सम्मान किया गया। पूर्व केबिनेट मंत्री रमशीला साहू ने भी उनका अभिनन्दन किया। स्थानीय पार्षद एवं कांग्रेस के वरिष्ठ नेता लक्ष्मीपति राजू ने भी घर पहुंचकर उन्हें बधाई दी। समाज द्वारा विभिन्न मंचों पर उनका स्वागत किया गया।
देवादा। पिछले दो दशक से भी अधिक समय से मनोरोगियों के प्रति जागरूकता एवं उनके पुनर्वास की दिशा में काम कर रहे प्रसिद्ध मनोरोग चिकित्सक डॉ प्रमोद गुप्ता का मानना है कि आज भी लोगों में मानसिक व्याधियों को लेकर स्पष्ट धारणा नहीं है। समाज आज भी मनोरोग चिकित्सकों को पागल डाक्टर कहते हैं। पागल कहलाने के डर से लोग अपनी समस्याओं को लेकर मनोरोग चिकित्सालयों में आने से कतराते हैं।
भिलाई। हादसे अकसर जीवन का रुख मोड़ देते हैं। शांता के साथ भी ऐसा ही हुआ। 2008 में एक औद्योगिक हादसे ने उनके पति को मरणासन्न कर दिया। डाक्टरों ने जान तो बचा ली पर आगे के जीवन के बारे में आश्वस्त न कर सके। शांता ने पति को दोबारा खड़ा करने की ठान ली। दिन रात मां बनकर उनकी सेवा की। सफलता मिली। पति ठीक होकर काम पर लौट गए। इस हादसे ने शांता के जीवन को एक नया मकसद दे दिया। दोस्तों की सलाह पर उन्होंने Autism से प्रभावित बच्चों की जिम्मेदारी उठा ली। अब उनके अर्पण स्कूल में 35 ऐसे बच्चे हैं जिन्हें अपना कहते हुए उनके परिवारों को भी शर्म आती है।
भिलाई। एमजे ग्रुप ऑफ एजुकेशन की डायरेक्टर श्रीमती श्रीलेखा विरुलकर ने कहा कि समाज ने कभी भी घरेलू स्त्री के श्रम की सराहना नहीं की। स्वास्थ्य संबंधी उसकी जरूरतों को भी हमेशा हाशिए पर रखा गया। समाज को स्वस्थ बनाने के लिए गृहिणियों के प्रति हमें थोड़ा और संवेदनशील होना पड़ेगा। 
