अब अंडे में नाइट्रोफुरंटोइन की खबर, सेहत को खतरा
नई दिल्ली। अंडे को सुपरफूड माना जाता है क्योंकि इसमें वो सभी जरूरी पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर को चाहिए। ऐसा दावा किया जा रहा है कि अंडों में नाइट्रोफुरंटोइन (Nitrofurans) नामक प्रतिबंधित एंटीबायोटिक पाया जा रहा है। इस खबर के बाद FSSAI ने अपने सभी कार्यालयों को निर्देश दिए हैं कि वे ब्रांडेड और बिना ब्रांड वाले दोनों तरह के अंडों के सैंपल इकट्ठा करें और जांच के लिए भेजें। इन सैंपल्स को 10 अलग-अलग लैब में भेजा जाएगा।
यह पूरा विवाद एक फेमस अंडा ब्रांड एगोज़ (Eggoz) से जुड़ा है। एक ऑनलाइन रिपोर्ट में अंडों की क्वालिटी को लेकर सवाल उठाए गए थे और आशंका जताई गई थी कि इनमें नाइट्रोफुरंटोइन के अंश हो सकते हैं। हालांकि, एगोज़ कंपनी ने कहा कि उनके अंडे पूरी तरह सुरक्षित हैं। लैब रिपोर्ट उनकी वेबसाइट पर सभी के लिए उपलब्ध है। अंडों में किसी भी तरह के प्रतिबंधित एंटीबायोटिक, कीटनाशक या दवाओं के अवशेष नहीं हैं।
नाइट्रोफुरंटोइन एंटीबायोटिक्स का एक समूह है, जिसे खाने योग्य जानवरों में इस्तेमाल करने पर पूरी तरह रोक है। अगर पोल्ट्री फार्मिंग में इन दवाओं का गैरकानूनी इस्तेमाल किया जाए, तो उसके अवशेष अंडों में पहुंच सकते हैं।
NHS के अनुसार, नाइट्रोफुरंटोइन दवा की तरह इसके भी कुछ साइड इफेक्ट हो सकते हैं। आम साइड इफेक्ट्स में मतली लगना, उल्टी होना, दस्त, भूख कम लगना, सिरदर्द और चक्कर आना या नींद-सी महसूस होना शामिल है। कुछ लोगों में इस दवा से पेशाब का रंग गहरा पीला या भूरा हो सकता है। इसके अलावा तेज खांसी, सांस लेने में तकलीफ, सांस लेते समय दर्द, बुखार, खून या बलगम वाली खांसी, आंखों या त्वचा का पीला पड़ना, बिना वजह खून बहना या नील पड़ना, बहुत तेज सिरदर्द या ज्यादा कमजोरी महसूस हो जैसे लक्षण महसूस हो सकते हैं।
हेल्थ एक्सपर्ट्स की चेतावनी
मेडिकल एक्सपर्ट्स का कहना है कि पोल्ट्री इंडस्ट्री में एंटीबायोटिक्स के गलत इस्तेमाल की समस्या गंभीर बनी हुई है। सर गंगा राम अस्पताल के सर्जिकल ऑन्कोलॉजी विभाग के चेयरमैन प्रोफेसर चिंतामणि के अनुसार, नाइट्रोफुरंटोइन पर दुनियाभर में प्रतिबंध है क्योंकि इसके अवशेष अंडों में पकाने के बाद भी बने रह सकते हैं। लंबे समय तक ऐसे अंडों का सेवन करने से जानवरों पर किए गए अध्ययनों में जेनेटिक नुकसान, कैंसर का खतरा और लिवर व किडनी को नुकसान होने की बात सामने आई है।
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