खूबचंद बघेल महाविद्यालय में सात दिवसीय पाक कला कार्यशाला

भिलाई-3। खूबचंद बघेल शासकीय महाविद्यालय के गृहविज्ञान विभाग द्वारा सात दिवसीय पाक कला कार्यशाला का आयोजन गृहविज्ञान विभाग की डॉ. भारती सेठी एवं डॉ. अल्पना देशपांडे के द्वारा किया गया। उद्घाटन प्राचार्य डॉ. अमृता कस्तूरे द्वारा किया गया। अपने उद्बोधन में छात्राओं को मन से खाना बनाना हेतु प्रेरित किया। खाद्य पदार्थों को तैयार करने में पै्रक्टिस के माध्यम से पाक कला में दक्षता हासिल की जा सकती है।विभागाध्यक्ष श्रीमती भारती सेठी ने विभाग द्वारा आयोजित पाक कला कायर्षाला के संबंध में विस्तार से बताया विभिन्न खाद्य समूहों से खाद्य पदार्थो का उपयोग कर विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के विशय में जानकारी दी साथ ही पौश्टिक तत्वों को भी किस प्रकार बचाया जा सकता है।
विशय विषेशज्ञ रशमिन्दर कौर एवं रशप्रीत कौर के द्वारा कार्यशाला के दौरान सिखाये जाने वाले विभिन्न व्यंजनों के संबंध में जानकारी दी गयी। प्रथम दिवस विभिन्न प्रकार के सैण्डविच, ओरियो बिस्किट केक, ओरियो शेक, बे्रड रसमलाई, बे्रड दही बड़ा तैयार किये गये एवं इनकी विधि की जानकारी प्रदान की गयी। फायर लेस कुकिंग प्रथम दिवस की थीम रही।
कार्यक्रम में छाया यादव, पद्मिनी, ज्योति वर्मा, हर्शा, दीप्ति, पूजा पंडित, चंचल, तनूजा साहू, मोनिका वर्मा, नीलू साहूू आदि छात्राएं उपस्थित थी। मंच संचालन हर्षा वर्मा बी.ए. भाग तीन एवं धन्यवाद ज्ञापन ज्योति वर्मा द्वारा किया गया।
कार्यशाला के दूसरे दिन दालों के उपयोग से विभिन्न व्यंजन तैयार किये जायेंगे जिसके अंतर्गत चना दाल की टिक्की, बेसन बर्फी, मल्टी ग्रेन खिचड़ी, छोले भटूरे, पंजाबी बेसन कढ़ी तैयार किये जायेंगे।