तीखा लहसुनिया आलू

आलू, लहसुन, विनिगर और प्याज पत्ता से बनता है तीखा लहसुनिया आलू। यह एनिवर्सरी, किटी पार्टी और बर्थडे के लिए बढिय़ा रेसिपी है। यह टेस्टी चाइनीज रेसिपी है जो भारत में स्ट्रीट फूड के रूप में काफी लोकप्रिय है। सामग्री : 250 ग्राम आलू, 1 चम्मच कॉर्न फ्लॉर, 1 बारीक कटा स्प्रिंग अनियन, 1 बड़ा चम्मच टमैटो केचअप, 1 बड़ा चम्मच विनिगर, 1 चुटकी नमक, 1 चम्मच मक्खन, 1 बड़ा चम्मच कटा लहसुन, 2 कटी हरी मिर्च, 2 चम्मच सॉया सॉस, 1/4 खाने वाला रंग, 1 चुटकी काली मिर्च विधि : आलू को धोकर, छीलें और फिंगर्स के रूप में काट लें। इन्हें माइक्रोवेव में 8 मिनट तक फुल पावर पर स्टीम कर लें। स्टीन हो जाने के बाद ठंडा होने के लिए रख दें। एक और माइक्रोवेव बोल में बटर या तेल लेकर फुल पावर पर 30 सेकंड तक माइक्रोवेव करें। अब इसमें कटा लहसुन, अनियन और हरी मिर्च डालें। 2 मिनट तक माइक्रोवेव करें। अब इसमें स्टीम किया हुआ आलू डालकर अच्छी तरह मिला लें। आलू में कॉर्नफ्लोर डालें (आधे कप पानी में घोलकर), सॉया सॉस, टमैटो सॉस, विनिगर, खाने वाला रंग, नमक और काली मिर्च डालें। अब इसे ढंककर 3-4 मिनट तक माइक्रोवेव करें। बीच-बीच में चला दें। कुछ देर बाद गर्मागरम सर्व करें।

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