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भिलाई. पं. सुन्दरलाल शर्मा मुक्त विश्वविद्यालय के क्षेत्रीय समन्वयक प्रो. डीएन शर्मा ने कहा कि सांस्कृतिक एवं ऐतिहासिक धरोहर किसी भी देश की समृद्धि का सूचक होता है. धरोहर में केवल ईंट-पत्थर से बनी ईमारतें नहीं बल्कि विभिन्न कलाओं का भी समावेश होता है. पाक कला भारत की एक महत्वपूर्ण कला है. भारत के विभिन्न प्रांतों में प्रांत के जलवायु एवं फसल के अनुरुप अलग-अलग व्यंजन बनाये जाते है.