Pickle

नई दिल्ली। अचार का सीधा कनेक्शन हमारी दादी-नानी से है. वे चीनी मिट्टी के जार में अचार रखा करती थीं. बीच-बीच में उसे धूप भी दिखाती थीं. इन बर्तनों को मर्तबान कहा जाता है. हालांकि, आजकल अचार प्लास्टिक के डिब्बों में आता भी है और हम उसे रखते भी हैं. पर यह खतरनाक हो सकता है.