रूंगटा में फल-सब्जी परिरक्षण का प्रशिक्षण

भिलाई। संतोष रूंगटा ग्रुप ऑफ इंस्टीट्यूशन्स द्वारा भिलाई के कोहका में संचालित जी.डी. रूंगटा कॉलेज ऑफ साइंस एण्ड टेक्नालॉजी के बायोटेक्नालॉजी विभाग द्वारा 5-दिवसीय फल एवं सब्जी परिरक्षण कार्यशाला का आयोजन किया गया। इस 5-दिवसीय कार्यशाला के दौरान भारत सरकार के सामुदायिक खाद्य एवं पोषाहार विस्तार इकाई, रायपुर के निदर्शन अधिकारी विलास ढांगे ने छात्र छात्राओं को अमरूद, जैली, मिक्स्ड फ्रूटजैम, टोमेटो केचप, फैंटा (सिंथेटिक शरबत), बरफी एवं मैंगो स्क्वैश बनाना सिखाया। जिसमें फल की उपयोगिता एवं कम लागत पर उत्पादन कर अधिक लाभ प्राप्त करने की तरीके बताये गये। Read More
रूंगटा ग्रुप ऑफ इंस्टीट्यूशन्स के चेयरमेन संतोष रूंगटा ने इस प्रकार की कार्यशाला के आयोजन को छात्र-छात्राओं को स्व-रोजगार हेतु प्रेरित करने का अत्यंत प्रभावी माध्यम बताया। कार्यशाला के समापन अवसर पर डायरेक्टर साइंस कॉलेजेस प्रो. जे.पी. शर्मा ने स्टूडेंट्स को कार्यशाला से प्राप्त ज्ञान को आत्मसात कर इसका उपयोग अपने भविष्य के निर्माण हेतु करने को कहा तथा प्रमाण पत्र वितरित किये। कार्यशाला के दौरान रूंगटा साइंस कॉलेजेस के सीईओ संजीव शुक्ला, बायोटेक विभागाध्यक्ष अजय सिंह, प्रशासनिक अधिकारी प्रकाश वाहने तथा बायोटेक विभाग के समस्त प्राध्यापकगण उपस्थित थे। समापन समारोह में कार्यक्रम का संचालन सहायक प्राध्यापिका ज्योति नागवंशी ने तथा धन्यवाद ज्ञापन सीमा वर्मा ने किया।